一支好的酒可以給你整晚的好心情；
一個正確的品酒態度可以讓一支酒盡情發揮它的魔力；
一個好的品酒會，可以讓你改變對酒精的觀感；
一群好的夥伴，可以給你一個難忘的回憶。
『酒帶來的歡樂是短暫的，如同一齣芭蕾舞或音樂會一樣，但酒能鼓舞人生，並給予生活莫大的歡樂。 』
--------------------------拿破崙
馬上就進入今天品的六隻智利葡萄美酒啦！
在此前提，可以順便簡單的說明一下酒標這件事情！
酒標，就像是葡萄酒瓶的衣服一樣！
穿了衣服，別上名牌，你就知道裡面住的是誰啦！
所以有很多的酒廠會在酒標上印Logo, 甚至是把酒廠直接製作成照片來增加辨識度！
這樣一看！就知道這瓶酒是從哪裡來的了！
基本上，從葡萄酒的酒標上，
可以知道出品釀酒的酒廠、年份、葡萄品種和產地這四種基本的資訊，有的也會標上酒的等級。
瞭解一切的基本概念之後！
總算可以開始喝啦！
（渴超久了！）
首先是
1) Undurraga Varietal Sauvignon Blanc 2012
酒莊：Undurraga
年份：2012
葡萄品種：Sauvignon Blanc
產地：Valle Central
酒精濃度：13.5 %
是的，它是白酒！
2012年的新酒！顏色非常的乾淨！
喝的時候有一種酸酸的葡萄柚的味道，還有一些花香（雖然我的鼻子實在聞不出來… 可是大家都聞到了TAT）
香味和味覺很一致，就是你聞到什麼，就是喝到什麼。
它的特點很明確，喝起來有點乾乾的感覺。
所以會很適合搭配鮭魚、或是油脂比較重的海鮮，可以去油膩。
酒體算是比較輕的感覺，很容易入口。
夥伴超認真研究！
上面都是我的不專業實際喝酒感覺和講師的專業引導感覺出來的！
若要專業的分析這瓶酒的味道大家可以直接點選下面的連結喔！
以下每一瓶酒我也都會附上智利洋行的官方介紹，提供給大家做參考啦！
（想知道Undurraga Varietal Sauvignon Blanc 2012 專業描述？點我！）
第二支也是一支白酒。
2) TARAPACA Gran Reserva Chardonnay 2010
酒莊：Tarapack
特殊標記：Gran Reserva
葡萄品種：Chardonnay
年份:2010
產地：D.O. Valle De Leyda
在這邊就特別說明一下 有關於這個特別被標注的字『Gran Reserva !』
智利的酒會以裝瓶前的陳年時間來區分酒品的品質。根據葡萄酒年鑑記載，酒標上如果有Crianza這個字的話，在紅酒的意思是在橡木桶中最少陳年6個月，在桶內及酒瓶內陳年合起來最少24個月。
酒標上如果有Reserva，意思是最少在橡木桶陳年12個月，桶及瓶合起來陳年最少36個月。酒標上如果有Gran Reserva，意思是桶陳最少24個月，桶與瓶合計最少陳年60個月。（參考資料： WINE STORY葡萄酒事 | 酒訊 | 雜誌櫃 | NOWnews 今日新聞網 http://mag.nownews.com/article.php?mag=8-72-2742#ixzz2QWkSAGvl）
所以因為時間的關係，有經過橡木桶再去熟成，因此有浸過橡木桶的葡萄酒一定比較貴！
而且若是頂級的酒，一定會使用新的橡木桶，絕不會再用第二次。
就是圈起來這行字！ 囂張！哈哈！
所以我們第二隻品到的白酒，在歸類等級上就像是賽馬的人總會標注自己的馬血統有多麼純正！
而Gran Reserva的標記也就像是一個皇冠招牌一樣，表達『我比其他葡萄酒花了更多的時間來醞釀我的美！』的感覺（噗 硬要幫酒加OS！）
TARAPACA Gran Reserva Chardonnay 2010 聞起來有一股淡淡的香草味，是因為浸過一段時間的橡木桶才添加的香味。
很適合配海鮮還有白肉類。
（更詳細的介紹）
我覺得這次品酒會很棒的部份是，不論是白酒還是紅酒，我們會前後品不同等級和香味的酒。
所以可以馬上看出差別。
比如說，前面剛品完兩隻不同的白酒，就可以立馬分出他們的不同。
包括第二隻酒（ TARAPACA Gran Reserva Chardonnay 2010左邊） 比第一隻酒（Undurraga Varietal Sauvignon Blanc 2012右邊）
顏色比較深，白酒的話是酒的年齡越老，顏色就會越深，若是在年度很新的白酒酒體看到金黃色的色澤，那十之八九就是酒已經壞掉走味了。
此外兩隻酒在口感上也可以分別出來，浸過橡木桶的味道會比較多一些些。
第三支是當天最大受好評的酒！
3) Undurraga Sparkling Wine - Rose Royal
酒莊：Undurraga
葡萄品種：Pinot Noir
Sparkling Wine
產地：D.O. Valle De Leyda
是的Sparkling Wine ！！ 不要懷疑它就是氣泡酒！！
顏色超級優雅！氣泡的感覺也是舒服不會讓你有雞皮疙瘩感覺的順口！
氣泡非常的細緻，而且果香的感覺剛剛好，也是我當天最愛的一支酒！
屠潔平常其實是不太喝酒的，但這支真的是讓我一口就直接喝完它啦！
Auntie Ali其實也有特別說，在這樣的品酒會中，講再多的專業名詞其實都沒有甚麼太大意義。
品酒這件事情，就是要喝的人開心，覺得舒服！
而每個人的口味其實都不太一樣。
比如說其實智利人他們比較喜歡吃酸的東西，所以葡萄酒在那邊偏酸的賣的比較好。
在台灣，甜一點點的就賣的比較好，所以文化不同，受歡迎的產品也就不一樣。
所謂的名人推薦或是國際大獎，雖然都是買酒的好指標，不過自己愛喝醉（最XDD）重要！
第四支和第五隻品嘗的是紅酒系列
4) Undurraga Varietal Merlot 2012
酒莊：Undurrarga
葡萄品種：Merlot
產地：Valle Central
年份：2012
這隻酒的顏色是帶點紅寶石的顏色！帶著紫羅蘭的香味，擁有比較甜而且柔順自然的氣味。
適合搭配義大利麵，口味輕柔的乳酪及各式中西式白肉類料理。
第五支則是這一支啦！
又是有 Gran Reserva 標記浸泡過橡木桶的紅酒！耶～
5) TARAPACA Gran Reserva Carbernet Sauvignon 2010
酒莊：Tarapack
等級：Gran Reserva
葡萄品種：Cabernet Sauvignon
年份:2010
產地：Maipo Valley
這支紅酒從氣味舊聞到很濃橡木桶味道感覺。
就顏色來說，比第一支較深，口感和氣味對我來說比前面幾支都重的多。
但是這支酒也大受好評！味道真的很獨特！
順帶一提，比起紅酒，我個人其實比較喜歡喝白酒。
很不專業的原因是因為白酒通常比較冰冰涼涼的感覺，喝起來很舒服。
一般白酒飲用的溫度大概是10-15度C。
紅酒則是10-20度C之間，像我還在瑞士SHMS的時候，有的紅酒都可以常溫收藏沒有問題。
甜酒和氣泡酒則是 5-7 度C左右
第二個是因為白酒製作過程少了那層果皮，所以白酒的單寧含量會相對比較少，也比較不苦的感覺。
其實正當我以為今天就這麼結束之後，
竟然出現了第六支酒！
而且是甜白酒耶！
6)Casas Patronales Late Harvest
酒莊：Vina Casas Patronales S.A.
葡萄品種：70% Sauvignon Blanc + 30% Riesung
年份：2011
產地：Maipo Valley
是的，這支酒味道真的霹靂無敵好聞！
香味很明顯，是蘋果香還有蜂蜜！！（我的嗅覺終於恢復原狀了… 呼...）
明顯的喝起來是甜的！和前面幾支酒比起來很好入口，女孩兒們會很愛！
當天這隻酒的打包率也超高的！
而且這隻酒真的蠻美的。瓶身的標簽和裝瓶的感覺很有設計感！
我特別喜歡木塞的部份 哈哈
這邊也有一個小知識可以順便跟正在看的你分享！
現在有很多葡萄酒是用蓋子裝的，其實不論是用木塞還是蓋子，最重要的是都是要防止酒氧化。
其實很多人覺得用木塞裝的酒才是好酒，但其實有的時候反而因為木塞是純天然從樹木上取下製作的，
因為毛細孔的大小不一致，反而效果還沒有蓋子的好。
其實對於這隻酒的甜度我整個很驚訝！我想說該不會是有偷偷加砂糖進去吧XDD
不過Auntie Ali 也特別說，智利的葡萄酒可說是超自然的葡萄酒，根據智利的法律條文規定是不能另外添加任何的香味或是調味料的！
即使當年的甜度不夠，也只能使用那樣的葡萄下去釀酒，或是使用不同的製作技巧，放置不同的橡木桶來增加葡萄酒的風味。
美國作家 威廉˙楊格曾說：
『一串串葡萄是美麗的、靜止與純潔的，但它僅是水果而已；
一旦壓榨後，它就變成一種動物，因為它變成酒之後，就有了動物的生命。 』
真的很謝謝Auntie Ali 為北安扶青團的大家上了這一堂知性又歡樂的品酒知識課，大家都喝的開心也聽的開心，最重要的也學的開心 :D
對我們來說，葡萄酒從這天起也開始有了不同面貌的生命。
喝酒這件事情是可以很有格調，而不是只是『乾杯！』 『喝啦！』 的酗酒行為！
以上，台北北安青年服務團，到智利洋行的品酒例會！
相信下次收到下個廠商的品酒會主持工作，我能夠講的更生動並更深入！
每一次的活動都是豐富自己內涵和實力的一部份！
感謝夥伴，也謝謝最活潑、富知性、和一直很力挺我們的Auntie Ali 這次特別撥空來當講師！
當天有很多新夥伴的加入，豐富了不少的笑聲！
George, Elaine, Roy, 小倩
還有我親愛的團務主委 Daniel Mr.趙！
當然還有所有的北安夥伴們，We really had a great time!!
辛苦了同時身處於智利洋行和北安扶青團的Justine也是我親愛的秘書大人，假日還要上班（噓）
明年再請Auntie Ail 幫我們開一堂課囉！
品更多不同的酒！（動機不純？） :p
酒是能使舌頭鬆綁、讓故事生動的魔術師。 -----荷馬（希臘詩人）
那天的品酒會，我看到了酒的神奇。
夥伴們，原來葡萄酒，就是最好的破冰武器 :p
如果想參與北安扶青團的活動，只要你是18-30歲都歡迎你一起加入我們！
北安扶青粉絲團: http://www.Facebook.com/Taipai.Peian
有關於酒的知識想要請問，這裡有最專業的建議
智利洋行官網：http://www.chile.com.tw/
智利洋行粉絲團：http://www.facebook.com/selectchile?fref=ts
圖片與內文引用 ：
參考資料：維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/智利葡萄酒
也謝謝google圖片網路資源提供了不少笑料！
P.s. 此篇文章純屬參加品酒會之心得分享，並不是贊助廣告文喔！請安心飲用！謝謝 :D
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【北安與屠潔】智利洋行葡萄酒品酒會 - 品酒是要這樣喝！享受生活從品葡萄酒開始！6支智利葡萄酒一次嚐！（上）
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